| ■ 明治4年 |
「泉竹」の屋号で山本宇之助が京都市下京区魚棚通 烏丸西入ルにて、精進料理・割烹料理の仕出し業を始める。 |
| ■ 明治26年 |
山本卯一郎が営業を継承し、屋号を「泉卯」と改名する。 |
| ■ 昭和23年4月 |
京都市下京区東洞院五条下る和泉町531にて営業を再開 |
| ■ 昭和24年3月 |
山本鶴之助が営業を継承する。 |
| ■ 昭和33年7月1日 |
株式会社「泉仙」を設立。事業拡大のため、同業種「魚仙」と合併。代表取締役に山本鶴之助が就任する。 |
| ■ 昭和38年3月1日 |
「大慈院店」開店。京都市北区紫野大徳寺山内の塔頭の大慈院にて、精進料理専門店として開店。 |
| ■ 昭和45年1月10日 |
「世田谷店」開店。東京都世田谷区瀬田3丁目6-38にて精進鉄鉢料理・茶懐石料理店として開店。 |
| ■ 昭和48年10月8日 |
「嵯峨野店」開店。京都市右京区嵯峨鳥居本六反町11にて精進鉄鉢料理・松華堂・点心を主力として開店 |
| ■ 昭和52年12月5日 |
「紫野店」大徳寺総門前にて、精進鉄鉢料理・点心・湯どうふ店として開店。 |
| ■ 昭和53年7月1日 |
武藤隆治が代表取締役に就任。 |
| ■ 昭和61年10月 |
本店ビルを新築。 |
| ■ 昭和62年3月 |
六条工場を惣菜・パック商品専門工場として新築。 |
| ■ 平成9年9月 |
JR京都伊勢丹に惣菜店を出店。 |
| ■ 平成10年7月 |
六条泉仙惣菜工房「彩 々」開店。 |
| ■ 平成11年8月 |
山本一郎が代表取締役に就任。 |
